Label:
Sabtu, 22 November 2014
Nasi Goreng Kambing
Bosen dengan nasi goreng biasa? Jika kalian terbiasa dengan nasi goreng dengan taburan ayam, kali ini saya akan berbagi resep nasi goreng kambing, atau tepatnya adalah Resep Cara Membuat Nasi Goreng Kambing Spesial. Sesuai judulnya, nasi goreng kambing ini memang sangat spesial.
Sanking spesialnya, memasak Resep Cara Membuat Nasi Goreng Kambing Spesial ini memang membutuhkan waktu lebih dari membuat nasi goreng biasa. Bahan yang dibutuhkan pun juga lebih banyak. Karena Resep Cara Membuat Nasi Goreng Kambing Spesial memang benar-benar spesial enaknya.
Penasaran dengan Resep Cara Membuat Nasi Goreng Kambing Spesial? Apasaja bahan yang dibutuhkan untuk Membuat Nasi Goreng Kambing Spesial? Tertarik mencoba sendiri di rumah? Berikut ini adalah Resep Cara Membuat Nasi Goreng Kambing Spesial yang bisa kalian coba sendiri di rumah dengan mudah.
Resep Cara Membuat Nasi Goreng Kambing Spesial
Bahan Membuat Nasi Goreng Kambing Spesial :
Bahan Nasi:
- 500 gram beras
- 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 3 lembar daun salam
- 1 sendok teh garam
Bahan Kambing:
- 350 gram daging kambing
- 4 lembar daun salam
- 1.000 ml air untuk merebus
- 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 1 sendok makan kecap manis
- 3/4 sendok teh garam
- 300 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus Kambing:
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm kunyit, dibakar
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh jintan
- 1/4 sendok teh adas
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Bumbu Halus Nasi Goreng:
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 2 sendok teh bumbu kari bubuk
Bumbu Nasi Goreng:
- 2 butir telur, dikocok lepas
- 1 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Pelengkap:
- bawang merah goreng
- kerupuk
Cara Membuat Nasi Goreng Kambing Spesial :
- Nasi, rebus santan, beras, serai, daun salam, dan garam sambil diaduk sampai meresap.
- Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.
- Bahan kambing, rebus daging kambing dan 2 lembar daun salam dalam air sampai matang. Angkat. Buang airnya.
- Potong-potong daging kambing.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, sisa daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan daging kambing. Aduk rata. Masukkan kecap manis dan garam. Aduk rata. Tuangi air sedikit-sedikit sambil diaduk. Masak sampai meresap. Angkat. Sisihkan.
- Nasi goreng, tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir. Tambahkan tumisan daging, aduk rata.
- Masukkan nasi, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai matang.
- Sajikan bersama taburan bawang merah goreng dan kerupuk.
Demikianlah Resep Cara Membuat Nasi Goreng Kambing Spesial yang bisa kalian coba dan praktekkan sendiri di rumah. Nasi goreng kambing paling enak jika kalian santap saat masih hangat. Silahkan kalian coba dan selamat menikmati.
sumber : disini